Opskrift på Svampet Chokoladekage


Opskrift på svampet chokoladekage, 10 pers. (med og uden mælkeprodukter)

Inspiration fra: Den store dessertbog.

Portioner: ca. 10 personer.

Ovn-tid: 1 time og 45 minutter v/160 grader.

Kageform anbefaling: rund form ø22 cm.

OBS! Kan også bages med mælkeprodukter: Becel = smør, soyamælk = sødmælk, soyafløde = piskefløde.

______________________________________

Kagedej:

  • 250 g. Becel (eller smør)
  • 250 g. mørk chokolade (hakket)
  • 2 spsk. instant kaffepulver
  • 1 3/4 dl. vand
  • 300 g. hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 60 g. kakao
  • 1/2 tsk. natron
  • 550 g. sukker
  • 4 æg str. M
  • 2 spsk. rapsolie
  • 1 1/4 dl. soyamælk

Glasur:

  • 250 g. mørk chokolade (hakket)
  • 1 dl. soyafløde
  • 160 g. sukker

Forvarm ovnen tl 160 grader, og klargør en rund kageform med olie og tilklippet bagepapir, der skal gå min. 2 cm. op over kanten.

Start med kagedejen: bland Becel, hakket chokolade, kaffe og vand i en tykbundet gryde. Smelt over svag varme og rør til massen er ensartet. Stil den til side for afkøling.

Sigt mel, kakao, bagepulver og natron i en stor skål. Pisk æg, olie og soyamælk  sammen og kom det ned i melblandingen sammen med sukkeret. Vend dejen med let hånd. Tilføj derefter chokoladeblandingen fra gryden og vend den forsigtigt i dejen, til den er ensartet.

Kom dejen i kageformen og bag kagen i ca. 1 time og 45 minutter. Test om den er færdigbagt med en strikkepind el.lign. Er der kage på pinden, skal kagen bages videre i 5-10 minutter.

Lad kagen afkøle i formen og sæt den på en rist; klar til glasurovertræk.

Når kagen er afkølet, kan du lave glasuren. Bland chokolade, soyafløde og sukker i en lille, tykbundet gryde. Smelt blandingen ved lav varme. Når massen er ensartet, skal den lige op og nå kogpunktet og derefter ned på svag varme igen for at stå og simre i 3-4 minutter. Tag glasuren fra varmen og lad den køle af i 2 minutter.

Læg et stykke papir under kageristen, hvor kagen står, og hæld forsigtigt glasuren over kagen i én glidende bevægelse. Vær omhyggelig med siderne. Brug en lang spatel til at glatte overfladen og smøre glasuren ud langs kanten, så du får et flot, glat resultat.

Pynt efter din egen smag (vi har pyntet med hvid og mørk chokolade samt krymmel).

Linseform 6-pk

Linseform 6-pk
29,95 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 1000 kr.

Gavekort til Kforkage på kr. 1000,00
1.000,00 DKK
Læs mere

På lager

Chokoladeform Flowers

Chokoladeform Flowers Tilbud
-15%
169,96 DKK
199,95 DKK
Læs mere

På lager

Isform plast 8 stk.

Isform plast til 8 stk is
87,50 DKK
Læs mere

På lager

Teen doll - blond

Kagepynt - Teen doll blond
48,95 DKK
Læs mere

På lager

Fondant Hvid 500 gram

61,95 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 900 kr.

Gavekort på 900 kr. til Kforkage.dk
900,00 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 800 kr.

Gavekort på 800 kr. til Kforkage.dk
800,00 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 700 kr.

Gavekort på 700 kr. til Kforkage.dk
700,00 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 600 kr.

Gavekort på 600 kr. til Kforkage.dk
600,00 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 500 kr.

Gavekort på 500 kr. til Kforkage.dk
500,00 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 400 kr.

Gavekort 400 kr. til Kforkage.dk
400,00 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 300 kr.

Gavekort på 300 kr. til Kforkage.dk
300,00 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 200 kr.

Gavekort på 200 kr. til Kforkage.dk
200,00 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 50 kr.

Gavekort på 50 kr. til Kforkage.dk - kan bruges som tillæg
50,00 DKK
Læs mere

På lager

Gavekort 100 kr.

Gavekort på 100 kr. til Kforkage.dk
100,00 DKK
Læs mere

På lager

Chokoladeform hest

Chokoladeform polycarbonat "hest" 1083CW Tilbud
-25%
150,00 DKK
199,95 DKK
Læs mere

På lager

Chokoladeform "Chocolate"

chokoladeform i polycarbonat - til 21 flade chokolader 4x3cm. Tilbud
-15%
169,96 DKK
199,95 DKK
Læs mere

På lager

Donuts udstikker metal

Donuts udstikker metal Tilbud
-25%
40,31 DKK
53,75 DKK
Læs mere

På lager

Fondant udglatter

wilton-fondant-udglatter-1907-1200
58,95 DKK
Læs mere

På lager

Ball tyller 6 stk

Ball tyller 6 stk
174,95 DKK
Læs mere

På lager

« 1